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손에 있는 세균 검사하기



1. 지도과목 : 초등 6학년 과학 38~39쪽(실관28쪽)

2. 학습목표 : 배지를 사용하여 내 손에 있는 세균을 검사하고 확인할 수 있다.


3. 수업개요

 1) 함께 생각하기(상황 제시) : 과학자들이 배지를 사용하여 세균을 검사하는 방법 알아보기

 2) 함께 해결하기(창의적 설계) : 손에 있는 세균 검사하기

 3) 함게 체험하기(감성적 체험) : 손을 깨긋이 씻어야 하는 깔닭 생각하기


4. 기타사항

 1) 배지 : 미생물의 성장에 필요한 영양소를 충분히 넣고 적당한 삼투압과 수소 이온 농도(pH)를 조절하여 만든 미생물의 배양 물질로 인공적인 증식 환경이다.


 2) 준비 : 한천배지(핸드 플레이트), 유성펜


 3) 유의

  - 핸드 플레이트는 대장균용이나 일반 세균용으로 준비한다.

  - 세균을 배양하는 데 24~36시간이 소요되어 두 차시 내에 결과를 확인하기 어렵다. 이 차시에서는 핸드 플레이트에 손을 누르는 활동까지만 하고, 다음 '과학 생각 모음' 시간을 일부 활용하여 결과를 관찰하도록 차시 운영을 계획한다.



5. 학습흐름


 1) 모둠별 손에 있는 세균을 검사하기 위하여 다양한 의견을 들어보고 아이디어를 모은다.


 2) 모둠별로 다르게 해야할 조건을 정한다.


 3) 모둠별로 손을 씻기 전의 상태(창틀, 교실바닥, 쓰레기통, 휴대폰, 칠판)를 정한다.


 4) 모둠별로 무엇(물, 비누, 손세정제, 물비누 등)으로 손을 씻을지를 정하도록 한다.  


 5) 모둠별로 실험을 실시하고 핸드 플레이트의 뚜껑에 이름, 날짜, 시간, 다르게 한 조건을 유성 펜으로 기록한다.



6. 수업후기


 1) 느낌 : 오감을 활용하여 실험에 참여하는 아이들은 너무나 신나한다. 나는 개인적으로 오감을 사용한 실험을 그다지 좋아하지 않는다. 그래도 아이들이 너무 좋아해서 열심히 준비해서 실험할 수 있도록 지도해야겠다.


 2) 발견 : 아이들이 손에 세균이 얼마나 많이 번식해서 살아있는지 인식하는 것 같다. 하루 이틀 후에 그들의 손에 있던 세균이 번식한 것을 보고 놀라며 손을 깨끗이 씻어야 되겠다는 다짐을 했으면 좋겟다.


 3) 의문 : 과연 아이들이 단 한 번의 손 세균 검사 실험을 통해 손을 깨끗이 씻으려고 할까? 지속적으로 지도를 해야 하는 것일까? 성인들도 귀찮아서 손을 잘 씻지 않는 것을 생각하면 너무 큰 기대를 하면 안될 것 같다.


 4) 계획 : 과학이나 미술은 개인적으로 귀찮지만 우리 아이들의 다양한 체험을 위해 부지런히 연구하고 지도해야겠다.

 











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T150827 과학시간


폭신폭신한 빵을 만드는 신기한 비법, 효모


1. 수업개요
  

  - 일시 : 2015.8.27(목) 1~2교시 과학시간

  - 장소 : 교실

  - 주제 : 폭신폭신한 빵을 만드는 신기한 비법

  - 목표 : 빵 반죽 만들기를 통하여 우리 생활에 활용되는 생물에 대한 관심을 가진다.

  - 재료 : 식빵믹스 1봉(376g), 이스트 1봉(4g), 물(또는 우유)

  - 도구 : 비커200mL, 비닐랩, 이쑤시개, 반죽그릇, 중간크기 냄비, 호일, 오븐


2. 실험절차

  1) 반죽그릇에 식빵믹스와 이스트를 넣고 물 또는 우유를 조금씩 넣어가며 반죽을 한다.
    ( * 설탕과 소금을 조금 넣어서 간을 하면 조금 더 고소하고 달콤함 빵을 만들 수 있다. )





  2) 반죽을 마치면 작은 그릇에 반죽을 넣고나서 랩으로 씌운 후 이쑤시개로 구멍을 뚫는다.



  3) 랩을 씌운 반죽 그릇을 중간크기의 냄비에 넣고 뜨거운 물로 중탕을 한다.



  4) 20분이상 식빵믹스와 이스트가 반응할 시간을 주고 20분 후에 얼마나 부풀었는지 관찰한다.


  5) 20분의 시간이 지나면 오븐의 접시를 쿠킹호일로 감싼 후 반죽을 먹기 편한 크기로 둥글게 놓는다.



  6) 오븐에 210도, 30분이상 굽는다. 이때 주의할 것은 10분 마다 윗, 아래 선반의 반죽을 번갈아 위치 교환을 해준다. 또한 15분 지난 후에는 온도도 180도로 낮추어서 서서희 익을 수 있도록 한다.

  7) 30분의 시간이 경과하면, 효모에 의해 빵이 얼마나 부풀었는지를 관찰한다.


  8) 잘 구워진 빵을 딸기잼이나 요거트, 우유와 함께 시식한다.










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